חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 

מהו סוד ההכנה של רולדה בצבעים?

יש סודות השמורים רק לקונדיטורים גדולים, אשר הופכים את המאפים שלהם ליצירות אמנות של ממש. הלקוחות רואים, טועמים ומתענגים. מנסים לפענח את הסודות האלה, לרוב ללא הצלחה. זהו קסם, תוצר של ניסיון רב שנים ותפיסת מקצוע הקונדיטוריה כאמנות לכל דבר.

אצלנו, במכללת השף, אין סודות. אנחנו מביאים אליכם את המרצים הכי טובים והם מלמדים אתכם את כל הסודות, ממש מן היסוד. השפית קונדיטורית שרית גז לימדה את תלמידי קורס קונדיטוריה 77 , בסניף חיפה, שיעור במסות מוקצפות. בין היתר, התלמידים הכינו רולדות צבעוניות מרהיבות וטעימות.

20160306094304
רולדה צבעונית, מתוך השיעור. כוכבת ימי ההולדת וסתם רגעים שמחים…

שרית, איך מה סוד ההכנה של רולדה צבעונית?

 

"הטכניקה לצביעת הרולדה מדהימה בפשטותה ובתוצאה שמשיגים בעזרתה. לוקחים מעט מהמסה, צובעים בצבעי מאכל, מזלפים על נייר אפייה את הצורות שאנחנו רוצים, מקפיאים ואז מצרפים לשאר המסה הלבנה לרולדה. אופים, ממלאים ומגלגלים".

 

עכשיו תארו לעצמכם שאת הטכניקה הזו ועוד רבות ומעניינות אחרות, ההופכים מאפה ליצירת אמנות, אתם יכולים ללמוד מידיהם של בעלי ניסיון ולהפוך לאנשי מקצוע מבוקשים. הידע שתרכשו במכללת השף יעשה את ההבדל ויציב אתכם דרגה אחת מעל כולם. לא בכדי, איגוד השפים העולמי בדק את תוכניות הלימודים של מכללת השף ומצא שהן הטובות ביותר מסוגן בישראל.

גלריית צילומים: עבודות התלמידים בשיעור

2016 0306094100 20160 306094304 2016030 6094219 20160306094219

הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים