חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
דג ים מוגש על ירקות גינה ברוטב יוגורט

 
 
 

באדיבות שף בן נרושביץ
"מכללת השף"


מצרכים

6 פילטים של דג - רצוי דג ים
2 קישואים פרוסים לטבעות
2 שיני שום
300 גר' אפונת גינה
1 בצל בינוני חתוך לרצועות
300 גר' שעועית רחבה טרייה
200 גר' עגבניות שרי חצויות
150 מ"ל יוגורט כבשים
5 כפות שמן זית
2 כפות נענע קצוצה
מלח / פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

במחבת עם 3 כפות שמן זית מקפיצים את הקישואים, שעועית, אפונה, בצל ושום.
כשהירקות קלויים היטב מוסיפים את עגבניות השרי לדקה נוספת ומתבלים במעט מלח ופלפל.
בקערה מערבבים את היוגורט עם הנענע ו-2 כפות שמן זית. מתבלים במעט מלח ופלפל.
צורבים את הדגים במעט שמן זית במחבת כאשר העור פונה כלפי מטה, הופכים את הדג כשהוא כמעט מוכן, צורבים דקה נוספת ומורידים מהאש.
מגישים את הדג מעל לירקות הקלויים ומפזרים מסביב את היוגורט.


   
צילום: לימור גנות
 
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים