"אינקא" הוא בר מסעדה הממוקם בלב המתחם של "המרכז לחיים עצמאיים", במאהל אתני מרהיב ומיוחד במינו. מדובר במודל ומיזם שאין כדוגמתו במדינת ישראל ואולי בעולם כולו. מטרותיו של המיזם קידום נושא התעסוקה והיזמות של נכים יהודים, מוסלמים ונוצרים, תוך שילוב הכוחות ושימוש ביתרונות היחסיים של כל הלאומים והדתות ובנוסף העלאת נושא העסקת נכים על סדר היום הציבורי.

ב"אינקא" מועסקים נכים יהודים וערבים, לצד מערך מקצועי תומך, והם מנהלים את הפרויקט יוצא הדופן בהצלחה רבה.

מעבר לשיתופיות בין הלאומים והדתות, לחברים במקום, בעלי המוגבלות, יש הזדמנות להפריח את הסטיגמות ולהבליט את היכולות שלהם, כמו כן יש להם אפשרות להתפרנס בכבוד, יש להם סיבה לקום בבוקר, הם משתכרים יותר מהממוצע במשק וזוהי הזדמנות נהדרת להתערות בחברה ולהכיר אנשים. ברווחים שהמקום מכניס נעשה שימוש לטובת הפעלת פרויקטים, כך שבמקום לגייס כסף מתורמים, המקום מרוויח כספו בעבור עבודה מאומצת. השאיפה היא להגיע למצב בו לא יהיה יותר צורך בגיוס תרומות והמקום ייצר את הכסף בעצמו.

זילברמן מדגישה כי "כשאדם בעל מוגבלות מתקבל לעבודה והדלת נפתחת בפניו, הכרת התודה שלו היא מאוד עמוקה והוא מוכן לעשות הכל למען המקום. הם אכפתיים יותר, לויאליים למערכת, נותנים את המקסימום ורוצים להוכיח בכל דרך שהם פה לעשות את תפקידם". 

זילברמן מספרת שהם מאפשרים לחברים להתנסות בכל התחומים, הרי "המקום קם בשבילם ולמענם. יש לנו עובד שבחר להיות שוטף הכלים למרות שהוא כרות שתי רגליים, יש לנו שתי מלצריות אילמות שמתקשרות באמצעות דף ועט. נכון שבהתחלה זה היה שוק, בעיקר ללקוחות, אבל עכשיו הדברים נעשים בקלות ובכיף. כל מי שלקח על עצמו תפקיד, ממלא אותו על הצד הטוב ביותר".

דליה זילברמן, שמנצחת על הכל ביד רמה ולמרות נכותה, היא אישה שמעיזה לחלום ויודעת לעשות הכל כדי להגשים חלומה. היו שכינו אותה בעבר "פנטזיונרית", אך זה כמובן לא גרם לה לעצור, להיפך . גדולתה היא בכך שאיננה חולמת בשביל עצמה אלא בשביל קהילה שלמה.