חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
מרק טום יאם סאטורי

 
 
 

באדיבות השף קיאטי סאק
ממסעדת סאטורי התאילנדית



מצרכים למנה


1 שורש גלנגל (להשיג בחנויות אותנטיות, מכולות סיניות, אוכל מהמזרח)
   אם אין אפשר בלי.
4-5 עלי כפיר ליים
1 שורש למון גראס חתוך לכ-5 חתיכות
1 כף שטוחה משחת טום יאם
1 כפית סוכר
1 כפית אוטב דגים
1 עגבניה חתוכה ל-4 רבעים
1/2 בצל לבן חתוך לרבעים
4 פטריות טריות חתוכות לרבעים
1/2 כוס חלב קוקוס
1 כוס מים
5 גבעולי כוסברה קצוצים
100 גרם חזה עוף טרי חתוך לרצועות

אופן ההכנה

מרתיחים כעשר דקות 1 כוס מים בסיר, מוסיפים את הגלנגל, למון גראס ועלי הכפיר ליים.
מוסיפים את משחת הטום יאם, הסוכר ואת רוטב הדגים ומערבבים.
מוסיפים את הפטריות, עגבנייה, בצל והעוף וממשיכים לבשל.
מוסיפים כעת את חלב הקוקוס למשך רבע שעה נוספת.
מכבים את האש, מפזריעם מעל את הכוסברה ומגישים.

* ניתן להכין עם עוף, שרימפס או פירות ים. אפשר להשאיר גם כמרק צמחוני כמובן.

 

   
 צילום: אבי כהן
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים