חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
סלט קלמארי קר

 
 
 

באדיבות שף מיקי קנט
בעל קייטרינג ושף עד הבית


סלט קל להכנה ומרשים בצורתו. מכינים מראש את הבסיס ובהגשה מערבבים עלים ועגבניות טריות, כך שכל הקלמארי סופג את הטעמים.

מרכיבים

200 גרם קלמארי חי חתוך לטבעות דקות
6 יחידות עגבניות מיובשות מושרות במים חמים, חתוכות לרצועות
1 שן שום פרוסה דק
מיץ מ1/2 לימון
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
חופן עלי ארוגולה
10 עגבניות שרי חצויות
 
אופן ההכנה
חולטים קלמארי ל 15 שניות (כן עם שעון, אחרת הוא יהיה מבושל מדי וקשה) ומעבירים למי קרח לעצור בישול
לבסיס- מערבבים עגבניות מיובשות, שום, קלמארי חלוט, מיץ לימון ושמן זית ושמים בצד לפחות ל20 דקות (בשלב הזה אפשר לעצור ולהמשיך כשהסועדים שלכם באים)
לפני ההגשה מערבבים ארוגולה ועגבניות שרי עם הבסיס, מוסיפים מלח ופלפל גרוס ומתקנים לימון אם צריך

   
 
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים