חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
סלט שווארמה פרגית

 
 
 

באדיבות שף נדב מרום
רשת "קפה גרג"


רשת גרג גאה להציג את המתכון לסלט שווארמה המוגש ברשת. מנה המשלבת הרבה ניגודים: חום וקור, רכות וקריספיות, רעננות של עלים צעירים והבשרניות של שווארמה עסיסית. מומלץ להכין את המנה ממש לפני ההגשה על מנת לשמור על טריות הרכיבים.


חומרים ל - 2 סועדים


1/3 כוס טחינה, מתובלת ומוכנה לאכילה
200 גרם גרגרי חומוס מבושלים מתובלים בכמון, שמן זית, שום מלח ופלפל
2 חופנים עלי בייבי צעירים
10 עגבניות שרי, חצויות
1/4 בצל סגול, חתוך לרצועות דקות
10 זיתים שחורים מגולענים, עדיף קלמטה
שמן זית, לימון, מלח ופלפל לתיבול
 
2 כפות שמן תירס
1/2 בצל סגול, חתוך לרצועות דקות
200 גרם שווארמה מוכנה( נמכר במגשים בסופרים מוכן ומתובל)
 
1 טורטיה, חתוכה ל-8 משולשים ומטוגנת בשמן עמוק
זעתר, לקישוט על הטורטיה.

אופן ההכנה

לשפוך את הטחינה בתחתית קערת ההגשה.
לחמם במיקרוגל כשתי דקות את גרגרי החומוס המתובלים
לערבב את יתר רכיבי הסלט יחד עם החומוס:בייבי, שרי, בצל סגול, זיתים שמן זית לימון מלח ופלפל. להעביר לקערת ההגשה
להקפיץ בשמן את הבצל עד שהוא רך ואז להוסיף את השווארמה. לאחר כדקה לשפוך מעל הסלט
לקשט מסביב לצלחת עם הטורטיות מעוטרות בזעתר
 
בתאבון.

 
   
צילום יח"צ
 
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים