פסטיבל "טעם כנרת"- פסטיבל האוכל האזורי המרתק מסוגו בארץ, הולך והופך לאחד מעמודי התווך של הפסטיבלים הישראלים: זוהי כבר שנתו השישית, ומדובר בהפנינג גדוש בתוכן מושקע ומסקרן המושך אליו המוני מטיילים ומבקרים מרחבי הארץ.
צילום: בועז לביא
כל אחד ימצא פה את מבוקשו, במיוחד לאור המיקום הייחודי בו נערך הפסטיבל: הכנרת וסביבתה. כאן, בצל הרים רמים ובקעות מרהיבות, מתנוססת התפאורה המשובחת של האגם התכול ונהר הירדן הזורם לצד חורשות
צפופות. זהו גם אחד מאזורי הארץ היחידים שבחודשי החורף מציע מזג אוויר נעים.
בחבל הארץ היפה הזה, שעבר והווה מתמזגים בו לכדי הוויה יוצאת דופן, הוקמו במהלך השנים מסעדות, בתי קפה, מרכזי מבקרים וחוות, מהם נולד פסטיבל טעם כנרת.
הפסטיבל נערך ביוזמת עמותת התיירות עמק הירדן וסובב כנרת אשר עוסק בבניית בידול סביב נושא האוכל בכנרת וחיזוק התדמית הגסטרונומית והתרבותית של האזור.
הפסטיבל מתקיים השנה במהלך חנוכה, בתאריכים 2-11 בדצמבר 2010 ועומד בסימן יצירה קולינארית מקומית.
פסטיבל טעם כנרת 2010 יוקדש לנושא המטבח המקומי וחומרי הגלם המאפיינים את האזור, ויורכב משלל אירועים מקומיים המתקיימים במסעדות ותפאורות מדהימות סביב נוף הכנרת ועמק הירדן. המסעדות, בתי הקפה והאתרים השונים, יציעו מנות גורמה מיוחדות המשלבות את הגידולים המקומיים כגון בננות, תמרים, דגים ותפריטים חדשים. בנוסף, יתקיימו במסגרת הפסטיבל גם סדנאות, שוק פתוח, בישול בטבע ועוד מגוון פעילויות מיוחדות לכל המשפחה ברוח חג החנוכה.
ארוחת פתיחת הפסטיבל תתקיים במסעדת רוברג בלבנים ותכלול נשף חנוכה המלווה ב-7 מנות גורמה על טהרת החקלאות המקומית המשלבת נגיעות ישראליות, ים תיכוניות ובינלאומיות. בחצר מסעדת מרינדו שבקיבוץ עין גב תתקיים אליפות "מלך הפויקה" השנייה על גדות האגם, ומיטב השפים של ישראל ירכיבו את פאנל השופטים ויחלקו פרסים יקרי ערך לזוכים בתואר הנכסף. ב"תמר בכפר" שבכנרת המושבה השף איתמר דוידוב יגיע למפגש מרתק עם פירות העמק ואורחי המקום ייהנו מחוויה מקסיקנית ויוכלו להכין מטבלים ולגלגל טורטיות עסיסיות. בחוות עז עיז במנחמיה יתקיים ערב המוקדש למסעות סביב המחלבות המשפחתיות ויוגשו טעימות מגבינות החווה. מסעדת רוטנברג בגשר הישנה חוגגת 5 שנים ומזמינה להדליק את הנר ה-5 של חנוכה עם 5 מנות מענגות המצדיעות לחקלאות המקומית של עמק הירדן. מסעדת צל תמר, אשדות יעקב איחוד, תקיים משתה ענק עם שולחנות ארוכים עמוסי טאפסים, דגים מטוגנים ויין שיזרום כל הערב. בגליתא שבדגניה ב', יכינו הילדים מעות וסביבונים משוקולד משובח ותתקיים סדנת קינוחי שוקולד בהשתתפות השפית מיקה שרון והשוקולטייר גלית אלפרט. בעוגתה, בקיבוץ כנרת, מציעים סדנת יצירת דונאטס במילויים מפתיעים - חגיגה לגדולים ולקטנים. באגדת לחם בגשר הישנה יתקיימו סדנאות אפיית לחם לכל המשפחה והכנת לחם שושנים במילוי ממרח תמרים מעמק הירדן. בקיבוץ כנרת, "תמרים פלוס" יקיימו מסיבת ספינינג מקפיצה עם מוסיקה עברית ואנרגיית תמרים, כולל הרצאה בנושא תזונה ואורח חיים בריא. בנמל עין גב מצטרפים לפסטיבל עם דיג שייט בלב הכנרת הכולל דיג, טעימות וסיפורים ובהמשך סעודה באחת מ-2 המסעדות "מסעדת הדגים" ו"ביסטרו בנמל. מסעדת קצה הנחל בגינוסר המתמחה בשילוב מאכלים לבנוניים וישראליים ובשותפות יהודית-ערבית, תציע חגיגה אותנטית של טעמים וריחות משכרים.
עוד יציעו בחוות נופש ורד הגליל פעילויות "המערב הפרוע" על סוסים או "המערב הרגוע" בספא - שניהם מסתיימים בארוחת בוקרים במסעדה.
בנוסף, יתקיימו טיולי שטח מסוגים שונים: מחיי בר בשעות הלילה המאוחרות ועד לסיורים היסטוריים מרגשים – כאשר את הדרכים המפותלות מעטרים צמחי תבלין ומרפא, פירות הדר ושאר מטעמים שניתן ללקט במהלך הטיול, לעצור בנקודות תצפית עוצרות נשימה ולערוך ארוחת מלכים מתוצרת הטבע המקומי
.jpg?id=8021867)
