חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
קובה ביצים

 
 
 

באדיבות: סימה בשבקין


חומרים לבצק


חצי קילו ג'רישה (לקובה המבושלת)

ההכנה

לשטוף את הג'רישה היטב ולאחר מכן לסנן את המים, להוסיף קצת מלח, ללוש היטב ולהניח לחצי שעה.

למילוי

8 ביצים
1 בצל
פלפל שחור ומלח

ההכנה

לקצוץ דק את הבצל, לשים במחבת עם קצת שמן, להזהיב את הבצל, לקשקש את הביצים ולהוסיף את המלח והפלפל השחור. לשפוך על הבצל ולקשקש .
להמתין שיתקרר.

מחלקים את הבצק לכדורים, מכינים צלוחית קטנה עם מים - הידיים צריכות להיות כל הזמן רטובות כשמכינים את הכדורים. לשטח את כדור הבצק ביד, עד שמתקבל עיגול גדול ודק ואז לשים במרכז כף גדושה של המילוי ולסגור את הבצק מעל המילוי.

הכנת המרק

3 קישואים חתוכים
2 בצלים שלמים
2 גבעולי סלרי עם העלים
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
מלח

לסיר גדול עם מים מוסיפים את כל המרכיבים ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן להוסיף לתוך הסיר את הקובות אחת אחת.
מבשלים בסיר מכוסה  (על להבה בינונית) למשך כ- 3/4 שעה עד שעה.









 






צילום: בשבקין יפית
   
      
  
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים