חיפוש באתר
 

חדשות


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 

 


 
 
 
שף מיקי קנט

 
 
 


שם:
מיקי
שם משפחה: קנט
שנת לידה:1969 
מקום מגורים: עין הבשור

נשוי לשרונה ואב ל - 3 ילדים
בחמשת השנים האחרונות מתגורר מיקי במושב עין הבשור שבעוטף עזה וב 6 השנים שקדמו התגורר בגליל.


כיום משמש מיקי קנט שף ויועץ קולינרי המעביר סדנאות בישול, קייטרינג עד 100 איש ושף עד הבית.
טבח משנת 1995 שף משנת 2001.
 
ספטמבר 2011



"כשף עבדתי בלה טרסה בראש פינה, רוזמרין בבית הלל, ואח"כ 3 שנים במוסקט מתוכן שנה וחצי כסו שף של חיים טיבי. אח"כ בדרום שף של בי"ס לבישול רוזמרין בב"ש, סו שף במיה בב"ש ומנהל מטבח באחוזת סמילנסקי ובגלגול החדש שלה- סמילנסקי טאפס בר.
כשנה עצמאי ובעלים של קייטרינג ושף עד הבית משלי. היום העיסוק שלי כולל סדנאות בישול ומופעי בישול בנושאי אפיה, ובישול ישראלי איטלקי וצרפתי עם השפעות ערביות מקומיות, קייטרינג רגיל וגורמה, ושירות שף עד הבית מותאם לדרישות הלקוח. אני משתדל להשתמש במוצרים מקומיים ועונתיים כשרק מתאפשר ומחליף תפריטים עונתיים.
כתחביב אני יוצר יין וליקרים ולעיתים בירה.
את המשיכה לתחום הקולינריה קיבלתי בבית כשעזרתי לסבתא שגרה איתנו לבשל מאז שאני זוכר את עצמי.
אני אוהב את הקשר עם חומר הגלם ועם הלקוחות ונהנה כשרק אפשר לשלב בין חומרי גלם טובים ולקוחות מרוצים, מה שמתאפשר לי בשף עד הבית ברמה אישית.
אני נהנה לקחת חומר גלם טוב ולעזור לו להיות יותר טוב. חומרי גלם שצריך להסתיר לא עושים לי את זה. בשר פירות ים ודגים אהובים עלי במיוחד אבל העושר של עשבי התבלין בו אני גר גם גורמים לי לאושר רב כשאני במטבח וסיור בשדות של המושב תמיד פותח את העיניים לרעיונות חדשים.
בעתיד אני רוצה מסעדת שף שתהווה בית לכל שאר הדברים שאני עושה היום.


לחץ כאן למתכון של השף מיקי
קנט | סלט קלמארי



 



 
שף החודש - חודשים קודמים 
אוגוסט 2011  דצמבר 2010 יולי 2010   
 יולי 2011  נובמבר 2010 יוני 2010   
 יוני 2011  אוקטובר 2010 מאי 2010   
מאי 2011 ספטמבר 2010 אפריל 2010  
אפריל 2011 אוגוסט 2010 מרץ 2010  
מרץ 2011      
פברואר 2011      
ינואר 2011      
 
הצעות עבודה אחרונות
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרוש שף
  מידע נוסף
   
דרוש שף קונדיטור
  מידע נוסף
   
דרושים קונדיטורים
  מידע נוסף
   
דרושים עובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש סושי מן
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
דרושים סו שפים, טבחים
  מידע נוסף
   
דרוש סו שף
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים
  מידע נוסף
   
קונדיטורים ועובדי מטבח
  מידע נוסף
   
דרוש אופה
  מידע נוסף
   
דרוש שף / שפית
  מידע נוסף
   
דרוש טבח
  מידע נוסף
   
דרושים טבחים וקונדיטורים
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
קונדיטור /ת
  מידע נוסף
   
אחראי\ת מטבח קר
  מידע נוסף
   
סו שף
  מידע נוסף
   
קונדיטור/ית
  מידע נוסף
   
להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 




 
Bookmark and Share
 


 
מועדון לקוחות למחזיקי
כרטיס חבר ההתאחדות
 
 



 


 


 

 


 


 



 


 


 


 



 



 


 


 


 



 


 


 
 
כל הזכויות שמורות © ICPA  התאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל    I    טלפון: 08-6227876    icpa.israel@gmail.com    I

לייבסיטי - בניית אתרים