בוגר בית ספר אורט קריית חיים, למד בשנות ה - 60, לאחר השירות הצבאי למדתי בקורסים שונים בהולנד וגרמניה.
מאמן נבחרת ישראל באפיה ובעברי שפטתי בתחרויות בין לאומיות.
ינואר 2012
אני דור שני במקצוע ומשפחתי החזיקה בקונדיטוריה וותיקה בנהריה ששמה היה "קונדיטורה הולנדית" על שום מיוחדות המאפים שלה שענה אז על דרישות רובד אוכלוסיה גדול בעיר.
עם השנים נסגרה הקונדיטוריה ועברתי לעבוד בהילטון תל-אביב בתפקיד סגן שף ,משם עברתי למלון השרון כ-שף קונדיטור וחזרתי צפונה כשף קונדיטור של מלון חוף התמרים בעכו.
במשך השנים למדתי בבי"ס לה-נוטרה ובבלואט קונסיל בפריז והשתלמתי בקינוחי מסעדה , בעוגות ראווה ובשוקולד.
עצם העובדה שגדלתי בבית שבו דיברו קונדיטוריה גרמה לי לאהוב את המקצוע ולחיות אותו , זה מקצוע לא קל אבל התמריץ שלי הוא אהבתו.
בעתיד הייתי מאוד רוצה ללמד את המקצוע ולהעביר את הידע שרכשתי לדור הבא.
להלן מתכון של עוגה שנאפית בסוף כל שנה [בקרימיס] באירופה.
.jpg?id=8021867)
